紫阳富硒茶冲泡出来有泡沫正常吗

紫阳富硒茶在冲泡时，有时茶水的表面会浮着一层白的泡沫，据调查，引起茶汤产生泡沫的原因很多，加上不同的茶有不同的分析，但总的来说，业界已比较认可的原因有三种。

第一，茶中所含茶皂素在起作用。茶皂素又名茶皂甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6—5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。

第二，茶叶是多毫品种所制。多毫品种制成的茶叶冲泡时很容易产生泡沫。

第三，茶里的碎末儿、茶屑较多。一些较细碎的茶叶，或者茶叶中含的碎末较多，冲泡时也会形成泡沫。

可见，茶皂素引起泡沫的可能性最大，但仍然可以肯定的是，茶叶冲泡时出现的泡沫与茶叶质量是没有关系的。茶皂素会随着鲜叶的生长过程而累积增多，茶皂素引起的泡沫对人体无害，请放心饮用。