绿茶冲泡要点：重点在于保持茶叶鲜嫩

绿茶，最大的特色在于它的鲜爽。

脆嫩的芽头，含量丰富的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱，这些都是汤水鲜爽感的重要来源。

为充分感受绿茶的鲜、爽、香，在冲泡时可一定要注意水温。

虽说好茶不怕开水烫，但为了保证茶汤的风味，不建议使用过高温度冲泡绿茶。

茶友们可选择在水沸腾后，静置1-2分钟（水温大概在80-85摄氏度），待水温稍稍降低后，再进行冲泡。这样泡出来的茶是最理想的。

绿茶与玻璃茶具最配：

绿茶，有着清汤绿叶的特点。用玻璃杯冲泡绿茶，便于观察茶叶在水中苏醒、重生、绽放的过程。再者，敞口的玻璃杯，散热较快，不会闷坏茶叶，避免出现汤水苦涩的情况。