紫阳县产的陕西金花茯茶里面的菌有什么作用

紫阳产地的金花茯茶里面的菌大家俗称金花菌，学名“冠突散囊菌“，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

我国以前的游牧民族，多肉少蔬菜，消化系统、肠胃疾病较多，饮用金花菌茯茶后这些症状都消失了，所以受到了边外民族的喜爱，也被称为边茶。

如今人们的生活条件好了，吃的东西营养过剩，喝金花茯茶是很好的针对性日常养生茶。每每美食过后，泡上一壶茯茶喝再好不过了。